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浙菜菜譜大全

清蒸石斑魚

驢小黑 發表于 2016-10-26

1.新鮮石斑魚2只去鱗去內臟洗凈2.在背脊2邊各劃一刀，用少許鹽腌制5分鐘左右3.盤底墊蔥、姜，擺上石斑魚4.魚身也放些...
菊花暖鍋

無敵很寂寞 發表于 2016-06-27

將菊花用溫水浸泡五分鐘后撈起備用將大部分魚肉剔出，把剩下的留有少量魚肉的魚骨和姜片放入鍋中，加入水，煮沸約30分鐘撈取魚...
海米冬瓜湯

yuxuan123 發表于 2016-06-17

1.準備原料。2.把冬瓜去皮，剖開，去瓤，清洗干凈后，切成厚片。3.海米用清水淘洗干凈后，用溫水浸泡30分鐘。4.鍋里倒...
油爆螺片

_●n!y.依戀 發表于 2016-05-18

1.新鮮活海螺三個2.用干凈牙刷刷凈（我都是用出差時賓館提供的牙刷）3.放入蒸鍋內蒸5分鐘，再虛蒸2分鐘，開蓋取出4.用...
千張包

熊貓領袖 發表于 2016-04-20

將千張皮分割成九塊，加入調制好的肉餡，肉餡可根據各人口味自調，加海米味道更鮮美。包好放入電餅鐺。在電餅鐺內煎到兩面略焦，...
溫州醬油肉

H16300 發表于 2016-04-20

五花肉大概是兩三厘米的大片，要去皮額。這盆里有幾個沒去皮的我媽媽拿去拜拜用的。溫州人的口味，我媽果斷先給上了一些白糖，北...
栗子燒子雞

fd8358 發表于 2016-04-20

原料切塊焯水醤油和糖熬一下下雞塊下栗子和小茴香。微火燜開始收汁基本完成。完成~我做這菜是不加一滴水的所以燜煮的時候火一定...
蔥油海瓜子

小二黑 發表于 2016-04-20

海瓜子（扁蟶）在清水里養30分鐘，讓其吐出泥質。再用少許鹽加入到清水中，轉動筐子，用相互摩擦清洗掉海瓜子外殼的泥沙，瀝干...
臺州食餅筒

freshman30 發表于 2016-04-20

面粉加水拌勻，比較稠的樣子。放上2小時以上讓面團出筋。面糊拌好，開始五花肉切小塊鹵上，蔬菜加工，盡量切絲，易熟而且好卷。...
三角叉

霸氣橙子 發表于 2016-04-20

肉，切碎，用鹽，生抽，料酒，腌制待用香菜洗凈剁碎和腌制的肉末一起混合攪拌均勻紅薯粉末，研碎，待用，開水燒一壺保溫加鹽待用...
溫州炒粉干

小殺娘娘 發表于 2016-04-18

將包心菜洗了切好備用。熱油，油不需要太多，正常放就好。熱油下鍋，翻炒。在菜快熟的時候加入適量的鹽，再翻炒。倒入適量醬油(...
蜜汁糖醋排骨

meinvhello 發表于 2016-04-18

肋排洗凈。鍋內倒入適量水，燒開后把肋排倒入，焯五分鐘左右。焯水時可以放幾克姜去腥。關火，把肋排倒入網籃中，瀝掉臟水，再用...
糖醋紅曲排骨

青漪發表于 2016-04-15

橙子榨汁排骨斬成約3-4厘米左右的段，鍋里放水，燒開后放入排骨焯水，去掉血水撈起瀝干水分取紅曲米10克放入碗中（主要是為...
錢江肉絲

莫言發表于 2016-04-15

新鮮里脊肉500G洗凈橫切肉片這樣切再切成肉絲加入鹽，淀粉，料酒，白胡椒粉。攪拌均勻，腌制肉絲10分鐘左右。起油鍋，放入...
繽紛臘肉炒飯

幽幽風格 發表于 2016-03-31

準備隔夜米飯、胡蘿卜、臘肉、豌豆將胡蘿卜、臘肉丁、豌豆倒入油鍋中翻炒，加入少許鹽放入冷飯翻炒5分鐘出鍋裝盤